Coppa

La Coppa est une délicieuse charcuterie préparée en utilisant seulement le morceau de la partie supérieure du cou du porc lourd ou de la coche. Le choix des viandes justifie le nom de Coppa qui, en italien, indique l’échine du porc.
Une façon originale de déguster la Coppa est, par exemple, dans la recette du canard au Marsala ou dans une salade avec des copeaux de parmesan, noix, champignons de Paris, huile et vinaigre. Elle se marie également parfaitement avec des tartes salée ou tout simplement en raclette !

Nous vous recommandons de conserver ce produit au froid de préférence à une température de +4°C maxi. Déguster ce produit à température ambiante, il révélera toutes ses saveurs. Sortir le produit de l’emballage sous-vide 24h avant de le consommer, de façon à ce que le produit respire et retrouve toutes ses qualités organoleptiques.

22,67 € / kg